|
|
Malzemeler :
Yarım kilo ciğer
2 Adet patates
2 Adet havuç
2 Adet soğan
Sıvıyağ
Maydanoz
Tuz, kırmızı
pulbiber, kekik
Hazırlanışı
Ciğerin zarını soyup, tavla zarı
iriliğinde doğrayın.
Isıtılmış sıvıyağda ciğerleri arada bir çevirerek
kızartın (tuz ilave etmeden).
İnmesine yakın tuz, kırmızı pulbiber ve kekik
serpiştirerek delikli kepçe ile servis tabağına alın.
Havuçları ve
patatesleri küp küp doğrayıp ayrı bir tavada kızartın.
Sebzeleri ciğerlerle
karıştırın.
Piyazlık doğranmış soğanları tuzla ovup yıkayın.
Soğanı ince
kıyılmış maydanozla karıştırın.
Ciğer kebabının yanında servis yapın.
Ciğer Kebabı yemek tarifleri |
|